The war of sweeting agents.

Authors

  • Jacinto Gonçalves

DOI:

https://doi.org/10.20344/amp.1241

Abstract

Se os edulcorantes actuais - ciclamatos ou sacarina - podem ajudar a esta transformação e ser assim agentes cancerígenos e uma pergunta que nos parece ainda precoce, no momento cientifico actual. Quase tudo são incógnitas neste campo e os mecanismos essenciais de transformação são ainda desconhecidos. Tentar responder-lhe tem o risco de tomar o fumo pelo fogo, a sombra em vez do objecto. Mais do que descobertas sensacionais e apressadas interessam-nos para o progresso da ciência caminhos seguros e racionais.

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Published

2022-01-08

How to Cite

1.
Gonçalves J. The war of sweeting agents. Acta Med Port [Internet]. 2022 Jan. 8 [cited 2024 Mar. 28];1(1):177-9. Available from: https://actamedicaportuguesa.com/revista/index.php/amp/article/view/1241

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Arquivo Histórico